群馬県沼田市老神温泉の朝市にて購入した小豆を茹で、久しぶりに餡子を自作。
レシピは面倒を嫌うぼくでも気軽にできる簡素なもの。売り手の女性から教わった。
①300gの小豆を15分茹でてアク抜きする。
②新しい水を入れて40分煮る。
③砂糖300gと塩少々を入れ、かき混ぜて冷ます。
小豆は水で戻さないほうがきれいな色の餡子になるそう。
300g強の餡子はハッリ・コスキネンがデザインしたArabia社のタッパーディッシュ『AIR DISH 1.0L』にぴったりと収まるのが物好きには嬉しいところ。2001年に発売され、3年後には廃盤となった製品だが入手は易しい。電子レンジオーブンで加熱でき、そのままテーブルに出せるモダンな実用品。メルカリなどで手頃な値で未使用品が出回っていると思うので北欧好きな人にはお勧め。
300g強の餡子はハッリ・コスキネンがデザインしたArabia社のタッパーディッシュ『AIR DISH 1.0L』にぴったりと収まるのが物好きには嬉しいところ。2001年に発売され、3年後には廃盤となった製品だが入手は易しい。電子レンジオーブンで加熱でき、そのままテーブルに出せるモダンな実用品。メルカリなどで手頃な値で未使用品が出回っていると思うので北欧好きな人にはお勧め。
PANASONIC GF-1 , MACRO ELMAR 90mm / f4