去年同様、この春も葉山のワカメは不作。特に天然ものは。葉山の海岸で干されているワカメのほとんどは養殖もの。2軒隣の漁師さんが葉山御用邸前、大浜海岸側で貴重な天然ワカメを採ってきて、干す前の生ワカメを分けてくれました。
ワカメのおいしさを味わうなら生に限る。香りが際立っている。早速、ラーメンにたっぷり浸していただきました。養殖ものとは弾力が違うなぁ。たくさん食べたら、体がいっきに浄化されたような気分。海の幸で活力がみなぎってきたよ。
LEICA M-E , SUMMILUX50mm ASPH. f /1.4
