毎朝、食パンが1枚食べられたら満足。好みのジャムがあれば、なお幸せ。ということで、チョコレートくんに、チョコレートスプレッドの作り方を教わった。レシピはこちら。チョコレートはカルディのカカオ分70%を使った。
このスプレッドが冷蔵庫にストックされていると思うだけで、目覚めるたびにときめく。生クリーム、バターとも上質なものを選んだから、市販品にはないリッチな風味になった。それでもコストは500円くらい。保存料は未使用だから、一週間内に使いきる必要はあるけれど、自分には心配無用。数日で底をつく。次はチョコと生クリームのテンパリングをもっと上手にやって、さらなる滑らかさを追求しよう。
SIGMA DP3 MERRILL
