HATOYA

先日、三浦海岸を仲間とジョギングしてきた妻が、たまたま入ったレストランがとても美味しかった！と興奮していた。直観が鋭く、確かな味覚を持つ彼女だから、気になって僕もランチを食べに行った。

果たして海岸近くの「カフェレストランはとや」は、素晴らしい一軒だった。キッチンに立つのは女性シェフ。スープもキッシュも、野菜も、ハンバーグも、チーズケーキも身体と心を深く充してくれた。

食材の選択、調理のセンスにフレンチの気配を感じた。シェフは若いが、一流のレストランで研鑽を積んできた方ではないだろうか。個人的には、秋谷にあった「TIPI」でタミちゃんが供する味に通じる悦びと、食後に長く続く幸せな余韻に浸れた。週末のランチが待ち遠しくてたまらなくなった。

SIGMA DP3 MERRILL 75mm