今、築地でいちばん心休まる空間が築地場外市場の「喫茶マコ」。昨年、91歳のママ、熊谷さんが元気にリタイアし、装いはほぼそのままに、さらに居心地いい場所になった。
個人的には新たな豆をブレンドしたコーヒーと、築地で厳選した食材を用いた食事に心を奪われている。海鮮雑煮はたぶん日本一、贅沢な逸品。半端ないおいしさ！
新オーナーの吉田さん（右）と、水曜日を主に手伝いに来る、築地場外市場の人気蕎麦店「長生庵」2代目の松本さん。両人とも食への飽くなき追求心が圧巻。築地ではしご酒のイベントを運営する中心メンバーの松本さんには、今後、築地の夜に心地よく酔える名店を紹介していただく。生まれ育った地元で、新たな快楽の扉が開かれ、楽しみで仕方ない。
LEICA M-E , SUMMILUX50mm ASPH.
