万事、熱しやすく醒めやすい性格。終いはすーっとフェイドアウトするのが常だけど、今春の桜マイブームはいつもと違う。きちんと締めようと、築地場外市場「喫茶マコ」で桜の花を浮かせた時季限定の「桜鶏雑煮」をいただきました。これは水曜限定のおにぎりとのセット。「鳥藤」の鶏肉、「豊吉」の野菜、「大野米店」のお餅とモチ米＆白米、「江戸一飯田」と「諏訪商店」の佃煮、「田所食品」のタラコ、「ナカガワ漬物」の漬物といった築地場外市場内と周辺の名店で仕入れた食材を合わせています。「長生庵」のダシをベースにした味つけも絶妙。おいしさに酔い、余韻にしばらく浸りました。
食後はジャズをレコードで聴きながら、コーヒー飲んでまったり。築地の昼休み、幸せすぎます。
「喫茶マコ」に夢中な熱をブログ「たびこふれ」でレポートしました。「夜マコ」を手始めに、築地の夜を心地よく酔える佳い個人商店を順次紹介していきますね。
SIGMA DP3 MERRILL 75mm