葉山町の気軽な中華料理店「栄興苑」は外食時の駆け込み寺。安心、安定のおいしさに身体が安らぐ。濃紺色のカウンターで自家製チャーシューを肴に赤星でまずは喉を潤す。
食べる人を想い、中華鍋をふるう店主の調理姿を見ながら、餃子を食べ、メインを待つ。彼もここ数年に大病を患い、克服した。だから食は大事と心底わかっているのだろう。
中華の基本メニューを揃え、心身を充たしてくれる。真似できない素敵な仕事と思う。華はないけど、化学調味料てんこ盛りな「町中華」とは一線を画する大事な店。
SIGMA DP3 MERRILL 75mm / f2.8
