クリスマスまで薄くスライスして、ちびちび食べるドイツの伝統パン菓子「シュトーレン」。この冬はそれが2本もあるうえ、フランス・アルザス地方のクリスマス菓子もダイニングテーブルに華をもたらしてくれています。
洋梨のパンという意味の「ベラベッカ」。妻の友だちが作ってくれました。ポワールフィグ、レーズン、アーモンド、パンプキン、シードデーツ、あんず、クランベリー、レモン、ピスタチオなどをコニャックに漬けて酵母パンに和えて、シナモンとカルダモン、ブラックペッパーの塩スパイスをかけたもの。お店ではたぶん使えない上質なドライフルーツがてんこもりです。こういう贅沢なホームメイドスイーツを味わうと、市販品にはなかなか手が出なくなっちゃいますね。うーん、幸せ。やったー、やったー、ヤッターman。
SIGMA DP3 MERRILL 75mm / f2.8