今年の初豆は葉山一色の「THE FIVE★BEANS」で購入。コスタリカのホワイトハニー。とてもマイルドなフルーティ系。
仕事場の環境を伝えつつ、よりおいしく、たっぷり淹れるのに最適なコーヒー器具について店主モリサキさんに尋ねると、カリフォルニアの「エアロプレス」を推してくれた。
サーバーはIKEAのが安くて、いろいろ容量があって佳いですよとのこと。なるほど。
エアロプレスで抽出した一杯を味見。まろやかな印象。粉の片づけも簡単で気に入る。最新モデルで、よりコンパクトな「エアロプレス GO」の導入を検討しようかな。
詳細は後日に続く
SIGMA DP3 MERRILL 75mm / f2.8
