健やかに毎日、楽しく過ごしたいから、できるだけ外食は控える。安心安全でおいしい食材だけを選び抜いて、最小限の調理をして毎朝、弁当箱に入れている。東京でそうして働ける自分の境遇は恵まれていると思うが、たまには外でご飯も食べたくなる。たまたま新橋方面で打ち合わせがあったら、向かう店は「らかんか」。ここ一択である。
無肥料無農薬の野菜、自由飼育の鶏などの食材とスパイスを多様に組み合わせてつくる薬膳カレー。
店主・森田さんの哲学が心身悦ぶおいしさに、凝縮されている。万人に受けるではなく、自身の身体をフィルターとする基軸に、供出する。そんな揺るぎない信念をもつ人の料理をいただきたい。デイリーに愉しめる価格も必須となると、都内では選択肢は少ないが、新たな出会いを求めつつ、自前弁当を食べる日常を続け、元気に生き抜いていこう。
LEICA M-E , MACRO ELMAR90mm / f4
