家では美味しく作れず、時々無性に食べたくなる料理のひとつがトンカツ。たくさんありそうで、自身では選択肢が極めて限られている葉山町の外食事情。そんな地域に気軽に通えるトンカツ専門店が2軒もあってよかった。東銀座の「にし邑」を超える店には出会えてないけれど、ケンタロウさんが推す一色の「しょうざん」もなかなか。ご飯をお櫃ごとおかわりしてお腹いっぱい。しばらくはトンカツ欲が満たされそう。この日は上ヒレカツ。トンカツ店の鉄則として並と上は肉質に天地の差がある。たまのハレ外食は質が大事。上でいきたい。
SIGMA DP3 MERRILL75mm / f2.8
