群馬沼田市老神温泉の小豆で餡子をたっぷりと作ったのは、早朝仕事に向かう前に大好きな餡トーストを食べてモチベーションを上げたかったから。毎朝の一枚で目覚め、活力を得るために近所の「ポコパン」へ食パンを購入。
店主サダカネさんが原材料を吟味して身体に優しいパンを誠実に、丁寧に作っている。そんなパン屋さんに家から山裾のこみちづたいに歩いて行けるのが嬉しい。
マイバッグは鹿児島の竹細工工人、尾崎利一さんが手がけた『縁飾り買いものかご』。確か20年ほど前に鎌倉「もやい工藝」で入手し、佳い飴色に育ったきた。食パン2斤がちょうど収まる。
リンナイの業務用赤外線ガスグリラーでじっくり焼いて、富山のわたなべ木工「けやきのパン皿」に載せ、餡子をてんこ盛りに。その傍らでニカラグアのフルーティな香りが豊かなコーヒー豆を挽き、『AEROPRESS GO』で淹れる。表面はパリッ、噛むとふっくらした食感に心身が悦ぶ。この幸せのルーティンが控えているから平日は苦もなく早起きできる。ぼくの毎日は地元、葉山一色の餡トーストと「THE FIVE BEANS」のコーヒーに支えられているのだ。
LEICA M-E , SUMMILUX 50mm ASPH. / f1.4
PANASONIC GF-1 , MACRO ELMAR 90mm / f4
