横浜のシベリア

珍しく土曜日に都会、しかも横浜桜木町方面に出かける必然があった。この希少な機会にはじめて「コティベーカーリー」の扉を開く。看板商品の『シベリア』をいただきました。餡の部分は水ようかん、そのものの食感。店によってシベリアは、だいぶつくりかたが違うんだねぇ。こちらのは下町菓子の味わい。大正時代からレシピ不変なんですって。

LEICA M-E , SUMMILUX50mm ASPH.