ときどき無性に食べたくなる横須賀森崎「イツワ製麺所」のつけ麺。
緑化され、川からの涼しい風が通り抜ける店内。竹を多用した簡素で素朴な空間が南方のアジアを旅しているようなトリップ感をもたらす。
細いのと太いのから選べる麺は特盛りにしても並と同料金。北海道小麦100%と天日塩、少量のかん水だけで製麺しているという。調味料、防腐剤、アルコールは未使用。幸せにお腹を満たしてくれるから、飽きるかなと一瞬頭によぎりつつ、毎度特盛りを頼んでしまう。
この日に選んだのは『酸辣味噌』。
餃子も合わせてしまった。ふぅ大満足。これで、つけ麺欲はしばらく湧き上がらないかな。
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SIGMA DP3 MERRILL 75mm / f2.8
