豆吉

安心・安全でおいしいものをたくさん知る町内会長から、とっておきの豆腐を教えてもらった。横浜市金沢区の「豆吉」。

ふわっとした濃厚タイプの絹豆腐も、肉厚で大豆の香りが豊かな油揚げも大豆の甘みがしっかり味わえ、まさに豆腐ではなく「豆富」だと感動。同時にさすが会長と感服した。

Panasonic GF-1 , MACRO ELMAR90mm / f4